Kuka olet ja miten päätynyt nykyisiin tehtäviin?

Nouk Vály, 26- vuotias mieshenkilö Helsingistä. Toimin täysipäiväisesti Solera Finland Oy:n
väkevän portfolion brand ambassadorina.

Aloitin monen muun tapaan ravintola-alan puolivahingossa, ilman opiskelupohjaa.
Pari hassua extravuoroa yökerhoissa ja ravintoloissa ystäväni Nicklas Gougoulitsaksen kautta
vei mukanaan ja lopulta viski- ja olut maailmaan, jota pääsin harjoittamaan Teerenpeli
Kampin palveluksessa. Ohessa tuli vielä työskenneltyä yökerhoissa, ravintoloissa ja teatterin
aulabaarissa.

Tuolloin Teerenpelillä myös työskennellyt Jani Suomalainen vei huomioni myöskin
cocktailmaailmaan ja herätti nälkäni erilaisiin konsepteihin, palvelumalleihin ja tekniikoihin
aina baarityöskentelystä oluen panemiseen, sekä viskin valmistusprosessiin. Tässä vaiheessa
pääsin myöskin vetämään ensimmäisiä tastingeja. Eli suuri kumarrus siihen suuntaan.
Jälkeenpäin enemmän cocktailpuolesta kiinnostuneena pääsin sitä toteuttamaan
Heathermill Oy:n leivissä kohdaten toisen, hyvin erilaisen tiennäyttäjän Tony Klärckin, jonne
suuntaan toisen kumarruksen.

Seuraavat vuodet käytinkin syventyen rommiin, cocktaileihin ja ravintolakonsepteihin,
osallistuen kouralliseen kilpailuja ja parin baarin/ravintolan avaamiseen.
Toistaiseksi viimeiset ajat ravintoloissa vietin korkean volyymin cocktailbaareissa, sekä
luksushotellin aulabaarissa palvelumallia sisäistäen, kunnes lyöttäydyin yhteen hyvän
ystäväni ja esimieheni Robert Alnitin kanssa.
Ensimmäinen vuosi takana brand ambassadorin tehtävissä on ollut suunnattoman
opettavainen, enkä voisi olla tyytyväisempi uravalintaani.

Kerro lyhyesti edustamastasi maahantuojasta?

Solera Finland Oy toimii pohjoismaisessa alkoholimonopolissa, eli Suomessa, Ruotsissa ja
Norjassa. Keskitymme suurimmilta osin partner business- malliin, mutta viinipuolella löytyy
myös laajasti omia tuotemerkkejä.
Suurin osa portfoliotamme keskittyy viineihin, mutta väkevä salkkumme laajenee jatkuvasti
ja aika onnellisestihan sen takana seistään. Viimeisimpänä lisänä aloimme tuomaan tuotteita
myös päivittäistavarakaupan puolelle, joista esimerkkinä Ginger Joe.

Mitä viskimerkkejä edustatte?

Viskivalikoimamme keskittyy tällä hetkellä 100% Skotlantiin.
Toimimme viskien osalta pääasiassa Inverhouse Distillersin, sekä Loch Lomond Groupin
kanssa.

Inverhouse Distillersin puolesta tuomme maahan Speysidestä ja Highlandeilta erinomaisia
viskejä, kuten; Old Pulteney, Balblair, AnCnoc, Speyburn, sekä blended whiskyna Hankey
Bannister.

Loch Lomond Groupilta tuomme tällä hetkellä pelkästään Inchmurrin sarjaa, mutta mikäli
kaikki menee oikeaan suuntaan, saattaa vuoden mittaan tulla positiivisia yllätyksiä sieltä
suunnalta!

Mitä ja miten painotatte portfoliossanne?

Painottaminen tapahtuu kausittain eri tuotemerkeille sekä kategorioille, nojautuen
päämiehen kanssa sovittuun agendaan.
Markkinoinnin kannalta haastavassa miljöössä työskentely ohjaa jonkin verran painopisteitä
messuihin ja muihin yleisötapahtumiin.

Ketkä ovat tärkeimmät yhteistyökumppaninne?

HoReCa, Alko ja Tukut/Jakelijat

Minkälaista kilpailu on Suomessa?

Oman kokemuksen mukaan Suomessa ollaan äärimmäisen kiinnostuneita
viskistä, jonka kautta laajalle tarjonnalle on tilaa. Laajaa tarjontaa myös tosiaankin löytyy, ja
sen vanaveteen on helppoa pienempien tuotteiden ja kokonaisten tuotemerkkienkin eksyä.
Laajan salkun kanssa jatkuvasti aktiivisena ja suuren yleisön edessä pysyminen voi kausittain
olla haasteellista, mutta yleisesti ottaen jo maassa olevan kiinnostuksen, sekä ulkomaan
matkoilta tuotujen uusien tuttavuuksien avustuksella viski liikkuu maassa ympäri vuoden.
Syntyseuduilla Skotlannissa tislaamot ja brändit tekevät jatkuvasti yhteistyötä ja auttavat
toisiaan, joka selvästikkin tarttuu myös jakeluun. Tuntuu että yhä useampi ymmärtää
kokonaismarkkinan kasvun olevan yhteisvastuullinen tekijä. Jos yksi viskibrändi saa
opastuksellaan houkuteltua esille uusia viskinjuojia, on se kaikille positiivinen tekijä.

Millainen toimintaympäristö Suomi on yrityksellenne?

Kuten edellä mainitsinkin, yrityksemme toimii pelkästään pohjoismaisessa
alkoholimonopolissa, joten Suomi on varsin suotuisa malliimme.
Kuluttajan kiinnostus on äärimmäisen korkealla, joka luonnollisesti helpottaa työtämme
mittavissa määrin. Alkoholilainsäädännön myötä suurin osa näistä kohtaamisista sijoittuu
messuille, tastingeihin, pop- up baareihin ja takeovereihin. Suuri osa asiakaskohtaamisista
jää kuitenkin baarimestareille jotka työskentelevät tuotteiden kanssa, tällöin voimme vain
parhaamme mukaan helpottaa heidän työtään antamalla työkaluja ja koulutuksia tarpeiden
mukaan.

Miten alkoholilain uudistus vaikutti toimintaanne?

Henkilökohtaisesti minun työhöni muutokset vaikuttivat vähän. Myynnillisesti alkon
kävijämäärän tippuminen lonkeron siirtyessä päivittäistavarakauppaan voi vaikuttaa
heräteostospulloihin radikaalistikin. Festivaaleilla lakiuudistukset ovat helpottaneet
toimintaa yhtenäisen anniskelualueen johdosta. Oluiden ja valmiiden juomasekoitusten
parissa työskentelevien piirissä muutokset ovat varmastikkin olleet mittavasti suuremmat.
Veronkorotukset nostavat korkeamman alkoholipitoisuuden omaavien tuotteiden hintaa ja
sitä kautta myös kynnystä ostopäätökseen.

Mitä Suomessa pitäisi vielä muuttaa?

Henkilökohtaisena mielipiteenä mainittakoon premium ja/tai super premium- alkoholien
markkinoinnin löysääminen, jotta saisimme ohjastettua kuluttajia parempiin
juomatottumuksiin. Myöskin tastingien ja koulutusten avoin markkinointi suoraan
kuluttajalle olisi toivottavaa, pyrkien jälleen määrän tarpeen muuttuvan valtakunnallisesti
vähempään, mutta laadukkaamman alkoholin kulutukseen. Mainittakoon vielä äärimmäisen
korkea verotus ja niin edespäin hinnat, jotka ohjaavat ilmeisen suuren osan kuluttajista
ostamaan väkevät sekä miedot alkoholijuomansa Virosta ja Latviasta huomattavasti
huokeampaan hintaan.

Mihin panostatte lähitulevaisuudessa?

Väkevä portfoliomme koki muutoksia 2018-2019 vaihteessa, ja laajennuksia jatketaan yhä.
Loppuvuodesta 2018 ja alkuvuodesta 2019 riveihimme on liittynyt paljon uusia taloja, kuten
kotimaiset Ägräs ja Tenu, sekä PT puolella Maku brewing. Ulkomaisissa mainittakoot SPI:n
laajennukset rommi- ja agave markkinoille, kuten myös Collection spiritsin kanssa yhteistyön
aloittaminen, tuoden mukanaan rommia, giniä ja mezcalia.
Viimevuoden lopulla tehty SMWS 20- vuotis juhlaviski yhteistyössä Loch Lomond groupin
kanssa poikii varmastikkin tekemistä heidän osaltaan, kuten myös Inverhouse distillersin
uusien tuotteiden, kuten Old Pulteneyn päivitetyn tuoteperheen lanseeraminen pitää
kiireisenä. Ympäripyöreästi sanottuna mainittakoon brändien tunnettavuuden lisääminen ja
aseman vakauttaminen, sekä kuluttajien tavoittaminen mahdollisimman laajasti.

Mitä viskejä on tulossa ja miten niitä pääsee maistamaan?

Lähdetään liikkeelle jo mainitsemastani Loch Lomond SMWS 20th anniversary single
caskista, jonka teimme yhteistyössä Suomen mallaswhiskyseuran ja Loch Lomondin kanssa
erittäin rajoitetun erän. Tuote löytää tiensä alkon hyllylle keväällä 2019, hyvinkin lyhyeksi
aikaa, rajoitetun saatavuutensa takia. Janoisimmat pääsivät
maistamaan tuotetta jo Uisge- viskifestivaalilla.
Laajennuksia tapahtuu Loch Lomondin lisäksi myös Inverhouse Distillersillä.
Old Pulteneyn entinen 12, 17 ja 21 tuoteperhe muuttuu 12, Huddart, 15, 18 ja 25 jengiksi.
Kaikkia näistä tuotteista emme saa laajaan levitykseen kotimaassamme, mutta uskomme
vahvasti näistä yhden tai kahdenkin päätyvän alkon hyllyille, josta kuluttaja voi ne helpoiten
lunastaa. 25 vuotiaan ollessa harvinaisempaa herkkua, esittelemme ja maistatamme sitä
halukkaille Solera Finlandin tastingeissa.
Tislaamoiden varastoissa kypsyy jatkuvasti mahdollisia uusia laajennuksia, mutta osa vaikean
saatavuutensa takia jää joko pelkkään ravintolamyyntiin, tai tasting käyttöön.

Millä tavoin edistätte yhteistyötä kuluttajiin ja viskiharrastajiin?

Suurimpina tekijöinä kuluttajakommunikointiimme ovat messut/suuret yleisötapahtumat,
ravintola-asiakkuudet, sekä tastingit. Nämä ovat mahtavia tilaisuuksia tehdä uudet tuotteet
tutuiksi ja voimistaa vanhojen tuotteiden tunnettavuutta kuluttajalle sopivaan hintaan.