Paluu perusasioiden äärelle

Tasting
Odotin kovasti viime viikonloppua ja tastingia, jonka olin luvannut pitää hyvän ystäväni polttareissa. Koen useimmiten antoisimmaksi pitää tasting ihmisille joilla ei ole vielä luotua suhdetta viskiin, tai ihastuminen on hakusessa muiden juomien viidakossa. 13 hengen porukkaamme mahtui hyvä skaala suomalaista juomakulttuuria, johon pääsin ehkä hieman omalla innostuneisuudellani vaikuttamaan. Usein minulta myös kysellään ihan perusteista lähtevää […]

Esittelyssä: Mikko Ilves ja Craft & Cask

Kuka olet ja miten päätynyt nykyisiin tehtäviin? Mikko Ilves, 33-vuotias Craft & Cask Oy:n Brand Ambassador of Spirits. Päädyin alalle klassisesti sattuman kautta, kuten moni muukin kollegani. Minustahan piti tulla arkkitehti, mutta kuinka kävikään. 20-vuotiaana en ollut niin sanotusti ’löytänyt vielä omaa alaani’. Pelasin usein biljardia paikallisessa lounge-baarissa Lappeenrannassa. Eräänä päivänä ravintolapäällikkö pyysi minua katsomaan […]

Esittelyssä: Riku Koivumäki & Dram Dealers

Kuka olet ja miten päätynyt nykyisiin tehtäviin? Tottelen nimeä Riku Koivumäki ja olen yrityksen Dram Dealers Oy:n toinen perustaja- sekä omistaja. Nuoresta iästäni huolimatta viskien harrastaminen on kuulunut elämääni jo hyvän aikaa. Idea syntyi Kirkkonummelaisessa ravitsemusliikkeessä, jossa paikan omistaja pyysi nimeämään tuotteita, joita kannattaisi harkita tilattavaksi paikallisten viskinharrastajien iloksi. Hän itse oli hyvin vastahakoinen kuitenkin […]

Esittelyssä: Jyri Pylkkänen & Beverage Partners Finland

Esittelyssä Q&A haastattelun kautta Suomessa toimivat maahantuojat ja heidän edustajansa. Ensimmäisenä vuorossa Jyri Pylkkänen Beverage Partners Finlandilta. Kuka olet ja miten päätynyt nykyisiin tehtäviin? Nimeni on Jyri Pylkkänen. Olen 36 vuotias mieshenkilö. Naimissa ja kaksi lasta, 7 ja 10v. Olen aloittanut ravintola-alalla sattuman kautta, niinkuin useimmat ja sen jälkeen ala on vienyt mennessään. Olin 18 […]

Update on Finnish Whisky Markets

03/2018
I wrote an update of Finnish Whisky Markets last time on November and it’s time to refresh the situation. There has been couple new announcements of starting a whisky distilling, Pyynikin Käsityöläispanimo and Iso-Kallan Panimo. Both are breweries that had made beer already some time. Now they try to finance their growth with stock offerings. […]

Tislaamoesittely: Aberlour

The Distillery to Visit
Aloitan tällä uuden sarjani, jossa tulen esittelemään tislaamoja joissa olen vieraillut ja suosittelen myös muita vierailemaan. Olen tosin jo aiemmin useammassakin blogipostauksessa esitellyt suosikkitislaamoani Glengoynea. Aberlour kilpailee vahvasti kakkossijasta suosikkieni joukossa. Käytynä on lähes kaikki avoimen vierailukeskuksen omaavat tislaamot Skotlannissa. Tämän vuoden aikana tavoite on käydä ne loputkin ja päästä muutamaan, jotka eivät yleensä ota […]

Uisge 2018

Ennakkoinfo
Ovet aukeavat tunnin päästä ja tiedossa on varmasti hieno ilta viskien parissa. Huolimatta lähes nollalinjasta tiedon jakamisessa etukäteen, on jotain ennakkotietoa ollut mahdollista kaivaa esiin. Tapahtumassa on tarjolla n. 400 erilaista juomaa, joista viskejä suurin osa. Ennakkoon viskien listaan tutustuttani, tuli pieni pettymyksen tunne. Tarkemman tutustumisen jälkeen tiedän viettäväni aikaa ainakin Olutravintola Pikkulintu​ ja Dram […]

Getting your own whisky cask from Finland

Land of thousand lakes has more than thousand whisky casks
There are at least five distilleries that produce whisky continuously in Finland. Many distilleries means many options to get your own cask from Finland. It’s also a traditional way to finance future of young distillery. Nice example of this is Swedish distillery Mackmyra. Best choices in Finland are available from Helsinki Distilling Company and Teerenpeli […]

Helsingin paras Whiskey Sour

Joulun välipäivinä otimme yhdessä Viskiniekan Janin kanssa tehtäväksemme valita Helsingin parhaan Whiskey Sourin. Mukaan otimme myös asiantuntevan ja Whiskey Souria arvostavan kuvaajan Simon. Whiskey Sourilla on pitkä historia jo 1800-luvulta. Moni mieltää etenkin viskin miehiseksi juomaksi, mutta Whiskey Sourin voi löytää jo naisten lehtienkin sivuilta. Whiskey Sourin perusaineina on aina ollut viski, sokeri ja sitruunamehu, […]

Visiting the best distillery

Glengoyne distillery
Couple months ago, I got in a situation that I had couple extra days coming at Manchester in December. Didn’t take long for me to decide that Glasgow is near enough to go there instead. And in my case, can’t visit Glasgow without visiting Glengoyne Distillery. For all the distilleries I have so far visited, […]